お題に沿った料理を作るWEB料理番組

#1 鶏肉と夏野菜の生姜焼きとゴーヤの塩昆布和え




3人食堂の初回のテーマは「ビールに合うおつまみ」

トップバッターはリゾットさんです。
作る料理は鶏肉と夏野菜を使った生姜焼き。

 

鶏肉と夏野菜の生姜焼き

材料:3人分

  • 鶏もも肉 … 150g
  • 酒… 少々
  • 塩こしょう…少々
  • ゴーヤ… 1/2本
  • カラーピーマン… 2個
    ※普通サイズのパプリカなら1個
  • おろし生姜… 大さじ1
  • 酒 … 大さじ1
  • 醤油… 大さじ1
  • 白だし… 大さじ1
  • 砂糖…小さじ1
    ※味醂があれば醤油・味醂各大さじ1でOK

作り方:

  1. カラーピーマンはヘタと種を取り除き、一口大の乱切りに。
  2. ゴーヤは縦半分に切り、種をスプーンで取り出し、厚めの薄切りにする。
  3. 鶏もも肉は塩胡椒・酒をまぶし手でよくもみ込んでおく。
  4. 熱したフライパンに油を入れ、鶏肉を炒める(中火)
  5. 中まで火が通ったら一度取り出し、油を小さじ2追加し、野菜類を炒める(中火 1分)
  6. 鶏肉を戻し入れ、酒・合わせ調味料・砂糖を加えたら完成。

 

 

ゴーヤの塩昆布和え

材料:3人分

  • ゴーヤ… 1/2本
  • 塩昆布 … お好みで

作り方:

  1. ゴーヤは縦半分に切り、種をスプーンで取り出し、厚めの薄切りにする。
  2. 沸騰したお湯にゴーヤを入れ、30秒程度加熱する。
  3. 取り出して水気を切り、塩昆布と和える。




Comments (2)
  1. まいか より:

    ゴーヤ苦手だけどこれなら食べれそう♡
    リゾットさん方この後も楽しみにしてます♡♡

  2. 匿名 より:

    こんなHPがあったとは!!
    3人食堂、更新たのしみにしております!!

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